Carrefour des Métiers de Bouche et de l'Hôtellerie: Madagascar,invité d'honneur

(05-10-2009 ) - Madagascar sera l'invité d'honneur de la 10ème édition du Carrefour des Métiers de Bouche et de l'hôtellerie en Poitou Charente (France) du 14 au 18 novembre 2009.

Les Chefs Herilalaina Ravelomanana et Mariette Andrianjaka, deux grands noms de la cuisine malagasy
© DTS

Son président Claude GUIGNARD souhaite que l'édition 2009 "...soit un véritable feu d'artifice nourri des couleurs et des artisans Malgaches...". Un village entier sera consacré à Madagascar, avec son restaurant, un espace saveurs et un espace artisanal.
La gastronomie Malgache sera représentée par les meilleurs Chefs de l'île notamment Lalaina Ravelomanana et Jackson Randriamaro; la fédération des hôteliers et restaurateurs de Madagascar (FHORM) sera représentée par son président Koller Eric. L'association des femmes chefs d'entreprise (EFAM) ainsi que Claude Pagès, président de la Chambre de Commerce et d'industrie de Maahajanga seront également de la partie. Ce salon est un lieu de rencontres, d'émotions et d'échanges entre les professionnels du secteur culinaire et le grand public. Rappelons que la dernière édition en 2007 a réuni 45.000 visiteurs, dont l'invité d'honneur était le Costa Rica.

Côté tourisme, quelques offices régionaux et l'Office National du Tourisme de Madagascar seront aussi présents lors de ce grand événement.

Les étudiants de Niort lors d'une visite d'un magasin de stockage d'anacarde à Ambanja
© Peter Gregor

En marge de ce salon, un groupe d'étudiant de Niort, ont fait le déplacement à Madagascar, dans la région d'Ambanja.
Loin des routes touristiques, ce groupe de 8 étudiants en commerce et leurs professeurs, sont venus rencontrer les paysans du 1 au 8 octobre 2009. Un voyage qui leur permettra d'identifier des produits issus du commerce équitable, un concept nouveau basé sur une meilleure rémunération des paysans. Le Sambirano, est une micro région au climat tropical, qui produit le cacao de Madagascar, mais aussi du poivre, de la cannelle, de l'ylang Ylang, de l'anacarde et de nombreuses autres plantes à parfums.

Ce circuit d'une semaine entraîne le groupe à la découverte de Nosy-Be, NosyKomba, Ambanja, et le haut Sambirano, non loin du Mont Maromokotra (2875 mètres).

C'est l'agence Evasion Sans Frontière qui a organisé ce voyage. GREGOR Peter, directeur de cette agence semble satisfait de l'événement.
" C'est une opportunité incroyable pour la relance du secteur touristique et pour l'image de Madagascar qui est véhiculé en France depuis le début de la crise politique. Les retombés médiatiques vont être importantes en France et vont tendre à démontrer que malgré le matraquage médiatique sur l'insécurité à Madagascar, la destination reste sûre...", a-t-il déclaré.

Solofo Andrianjakarivelo

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